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デバイスタイルのエスプレッソマシーンTH010で美味しいミルクフォームをつくるには･･･
Q デバイスタイルのエスプレッソマシーン
TH010を購入し、
休日にはゆったりとした気分で楽しんでいます。
エスプレッソを淹れる手順はかなり慣れましたが、
どういうわけか、ミルクフォームはうまく出来ません。
TH010でおいしいミルクフォームを作るには
どうしたら良いのでしょうか？
A デバイスタイルのエスプレッソマシーンTH010で
ふわふわのミルクフォームを作り出すコツですね！
下記のことをぜひお試しください。
格段にきめ細かくなめらかに仕上がりますよ(^_^)
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☆牛乳はあらかじめよく冷やし、短時間仕上げ！
スチーム中に温度が上がりすぎると
牛乳が変質して風味も変わってしまいます。
温度の上昇を少しでも食い止めるために
しっかり冷えた牛乳を使いましょう。
絶対に沸騰させないこと！
スチームノズルから出る蒸気をあらかじめ
安定させて、一旦止めます。
ミルクピッチャーにノズルを深く沈め、
一気にスチーム全開！
まずは牛乳自体を温めます。
次に、スチームノズルが牛乳の表面に
出るか出ないかのぎりぎりのところで
泡を立てていきます。
牛乳のカサが増えたら（急に増えます）
ノズルを牛乳の中に戻し、
好みの温度になるまで攪拌します。
スチームを完全に止めたら
ミルクピッチャーからノズルを抜きます。
この作業をおよそ15秒ほどでこなします。
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ふわふわのミルクフォームと
コク深いエスプレッソを合わせて頂くカプチーノは
至福のひと時を演出してくれます。
ミルクポットの使い方ひとつで
エスプレッソにハートやリーフを描くことも
できるんですよ！お試しあれ！
是非、デバイスタイルのエスプレッソマシーン
TH010を使い込んで、
バリスタが裸足で逃げる、最高の1杯を
ご自宅でお楽しみください(^o^)丿
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