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デバイスタイルのエスプレッソマシーンTH010で美味しいミルクフォームをつくるには・・・

デバイスタイル エスプレッソマシーンTH010




Q デバイスタイルのエスプレッソマシーン
  TH010
を購入し、
   休日にはゆったりとした気分で楽しんでいます。

  エスプレッソを淹れる手順はかなり慣れましたが、
  どういうわけか、ミルクフォームはうまく出来ません。
  TH010でおいしいミルクフォームを作るには
  どうしたら良いのでしょうか?


A デバイスタイルのエスプレッソマシーンTH010
  ふわふわのミルクフォームを作り出すコツですね!

  下記のことをぜひお試しください。
  格段にきめ細かくなめらかに仕上がりますよ(^_^)

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☆牛乳はあらかじめよく冷やし、短時間仕上げ!
  
   スチーム中に温度が上がりすぎると
   牛乳が変質して風味も変わってしまいます。
   温度の上昇を少しでも食い止めるために
   しっかり冷えた牛乳を使いましょう。
   絶対に沸騰させないこと!

   スチームノズルから出る蒸気をあらかじめ
   安定させて、一旦止めます。
   ミルクピッチャーにノズルを深く沈め、
   一気にスチーム全開!
   まずは牛乳自体を温めます。

   次に、スチームノズルが牛乳の表面に
   出るか出ないかのぎりぎりのところで
   泡を立てていきます。
   牛乳のカサが増えたら(急に増えます)
   ノズルを牛乳の中に戻し、
   好みの温度になるまで攪拌します。

   スチームを完全に止めたら
   ミルクピッチャーからノズルを抜きます。

   この作業をおよそ15秒ほどでこなします。

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  ふわふわのミルクフォームと
  コク深いエスプレッソを合わせて頂くカプチーノは
  至福のひと時を演出してくれます。

  ミルクポットの使い方ひとつで
  エスプレッソにハートやリーフを描くことも
  できるんですよ!お試しあれ!

  是非、デバイスタイルのエスプレッソマシーン
  TH010
を使い込んで、
  バリスタが裸足で逃げる、最高の1杯を
  ご自宅でお楽しみください(^o^)丿

エスプレッマシーン TH010はこちら


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店長の自己紹介
麻生けんたろう

デバイスタイル 専門店「福六屋」
店長の麻生です。

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●妻、娘(6歳)の3人家族
●かに座の41歳。
●実は、ナレーターやラジオDJの仕事もしています。